Cuisine et vins

Besides being a translator, I've studied cooking and wines, I'm a passionated cook, and I know a little about Argentine wines. I prepare my own bread and beer, I'm curious about science and cooking, thus I love doing tests with sacarose or gluten.

My expertise:

  • Cocina profesional, Escuela de Cocina Alicia Berger
  • Science & Cooking: From Haute Cuisine to Soft Matter Science, HarvardX
  • Pastelería profesional con Rosi Baiardi
  • Chocolatería inicial con Ingrid Cuk
  • Cocina armenia, Colegio Mekhitarista
  • Sushi, Colegio de Gastronomía Gato Dumas
  • Cocina peruana, Instituto Argentino de Gastronomía
  • Cocina francesa, L'Atelier de Chefs, Lyon, Francia
  • Cursos de cata y enología, Escuela Argentina de Vinos